大蒜長芽后不會含有任何有害物質或者毒素,不過唯一變化的是味道會不如以前,所以可以放心食用 。而且只要大蒜頭部沒有發生腐壞發霉,發芽都是可以食用的 。
那么有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質 。
發芽的大蒜可以吃的,只是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那么爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用 。
大蒜長芽了能吃,大蒜放久了,在適宜的溫度下會長出新鮮綠色的芽,是可以吃的,對身體沒有害處
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